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怎样识别红酒的商标,以及商标的含义及真假.
来自:当歌食品   发布时间:2012/6/27

关于真假红酒的认知度。基本上绝大部分的人无法辨别真假,并且觉得便宜的红酒都是假冒的,只有贵的才是真货,实际上这绝对是一个误区,也是因为这样的误区而使一些不法分子有了可趁之机。所以在十堰10天的时间里基本上每一家的名酒名烟店里都挖掘出了假洋酒,甚至更夸张的是居然有40度的甜葡萄酒,店主还一口咬定这个就是真的,而导致我狂晕不止。稍微有接触过红酒的人都应该知道葡萄酒酒精度一般为 10°~12°,半甜与甜酒酒精度为12°~15°,甜酒的酒精度还可再高些至16°(这是我目前见过的最高度数),不过网上也有说到18度。如果是40 度的甜葡萄酒,那一定是后期添加的。另外关于娱乐场说的威士忌,我可以保证百分之百是假的。下面就是给大家介绍一下商标的识别,和一些洋酒的鉴别方法。


葡萄酒酒标指的是酒瓶上的标签,上面含有许多的资讯。因为产地的不同,酒标的标示方式也不同。看一瓶酒的酒标,可以大概了解这瓶酒的来历,因此说酒标是“葡萄酒的身份证”。

  葡萄酒的酒标,一般记载名称、品质等级、产地、生产者、年份、酒精浓度及容量等,这些都可以帮助我们去认识这瓶酒。欧洲葡萄酒几乎都是用产地名 来命名的,因为酒的风味与特色因地而异,产地名的范围越小,表明它更具特色,这瓶酒也越高級,相反,产地名的范围越大越显不出葡萄酒本身独具的特色。

  由于酒标的格式种类非常多,不仅国与国之间不同,甚至在同一国中,也因地区不同而有不同的标示方法,无法一一介紹,这里只对法国葡萄酒酒标做一些介紹,列出一些法国葡萄酒标用语。

 

  Appellation Controlee:法定产区等级葡萄酒,简称AOC。通常在中间加入被认定为AOC酒的地域名,例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。

  Blanc:白葡萄酒。

  Chateau:城堡酒庄。

  Cave cooperative:合作酒厂。

  Cru:葡萄园 Grand Cru:最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class意思就是“高级品”。

  Demi sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。

  Doux:甜葡萄酒。

  Domaine:独立酒庄。

  Mis En Bouteille:装瓶。以在酒庄装酒为最佳,称为“酒庄原装酒”。

  Negociant:葡萄酒中介商。酒商会和葡萄酒栽种者签订合约,然后看是要原酒或是另行调配装瓶出售。

  Proprietaire recoltant:自产葡萄、酿酒的葡萄农。

  Premier cru:次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。

  Rouge:红葡萄酒。

  Rose:玫瑰红酒。

  Sec:干型葡萄酒,不含糖份。

  VIN:葡萄酒。

  V.D.Q.S.:上好指定酒。

  Vin de Pays:产地酒。是仅限定葡萄产地的葡萄酒,其限定较AOC所规定的少,价钱也比较和理。

  Vin de Table:普通餐酒。不受规定约束的酒,任何产地的葡萄酒都可以拿来混合酿造。藉由混合酿造来降低成本是这种酒的特征,美味与否全凭生产者的巧手,无等级之分。

 

 

通过洋酒瓶外包装鉴别真假洋酒
进口洋酒如“拿破仑Vsop”、“蓝带马爹利”、“杰克丹尼”、“人头马”等等,价格昂贵,因此假货更加猖獗。下面介绍几种鉴别洋酒真假的通用方法。

  看来源:在较有信誉的商家购买,酒品大致可信,千万不要购买来路不明或小店的酒。

  看包装:真洋酒商标十分讲究,整齐,清晰,凹凸感强,印刷鲜明,彩印工整,字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之,则可能是假酒。

  看封口:洋酒的封口有铝封或铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒,箱外一般都有铅封。如铅封打开或无铅封,则该酒有问题,不可购买。

  看防伪标志 ;洋酒的瓶颈上一般都有商标,商标内有各种防伪标志,不同洋酒的防伪标志也不相同,应注意观察识别。如无防伪标志或标志不对,则可认定其是假酒。

  看商标密码 ;不同的酒印有不同的数字密码,分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同,则表明其为假冒货。

  酒液的清澈度:正常的酒,无论是有色还是无色,都无杂质或沉淀物。

  香味:在正常情况下,酒一开瓶,不应该有刺鼻、难闻的味道,应该是醇和、怡人的香味。

  马爹利(MARTELL)公司的几种主要产品的鉴定方法:

  马爹利(MARTELL)是1715年开始生产白兰地的。葡萄经过发酵的蒸馏后是白色透明的液体,但最终销售的白兰地是琥珀色的,这是因为葡萄 汁经发酵和蒸馏后用橡木筒盛装,放置15年以上才进行销售的。在放置的过程中,葡萄汁吸收橡木的特有的香味和色泽后,就变成的特有琥珀色,香味浓郁。一般 的白兰地是存放够十五年以上的年份才开始销售,但并不是直接销售的,而是用不同年份的酒,经过调酒师的精心调制而成的。白兰地的品质主要取决于调和工艺。 酒的年份越长,香味越浓,口味越好,成本越高(有所蒸发)。

  VSOP一般存放15年以上,名士一般存放25年以上,蓝带一般存放30年-35年,X.O一般存放35年以上,金黄一般存放80年以上。

  蓝带(CORDON BLUE)

  1、在蓝带瓶口有一开瓶拉环,拉开后,在背面有一小圆点,手感光滑,且不在中心位置而稍稍偏上;瓶盖可以转动。

  2、瓶口上MARTELL字母是压制而成的,有很强的立体感,且字体大小一致,深蓝色;瓶口处压痕距离上下均匀。

  3、瓶身上部有一圆形胶牌,胶牌有粘性,用手摸时的有明显粘手感,见光后会有颜色变化,使用后粘手感明显减弱;瓶口处长条形胶牌应紧贴瓶身,两边缘为白色。

  4、酒液是琥珀色,可以进行对比。

  5、在瓶上有英文的标签,在标签的右上方和右下方分别有:H.K.D.N.P和C的字母,C代表产品在中国销售;同时有一圆形中文标签,还有一个圆形的国家卫生检验标签(目前已允许没有此标签)。从2003年1月份开始,英文标签将改为中文标签。

  6、在每瓶酒的瓶身和瓶口上都有生产的批号,同时有些标签背面也有批号(穿过酒瓶可清晰识别),两批号的前3或5位数字一般应是相同的(现应为LL……或LM……,无库存;整箱应为同批号)。

  X.O

  1、瓶口有MARTELL.XO的签名字体,还有同样内容的荧光字体。

  2、瓶颈处的环为灰色,有粘手感。

  皇家礼炮

  1、皇家礼炮的正确商标为:CHVAS BROTHERS LTD,KEITA SCOTLAND,BOTTLED IN SCOLAND(假货易把V印成Y)。

  2、洒瓶是用陶瓷制成,有很强的光泽感,手摸过后光泽就会减弱。

  3、瓶口标签是封在里面的,在外面用手摸不到也擦不掉。

  4、瓶底应十分干净无刮痕,且脏了之后除用小刀刮之外没有办法将脏物清除。

  所有的洋酒的瓶是不进行回收的,所以所有的瓶都应是全新的。从外包上没有办法分辩真伪。因为酒都是进口来的,要经过很长时间的运输、报关、经销商贴标签等环节,外包装可能已经不是很整洁,或有一些损坏。

  人头 马 君度集团的几种主要产品的鉴定方法:

  人头马XO

  1、正品瓶头部有防伪金属拉片;水货头部没有防伪拉片;

  2、正品瓶颈标签印金色“HKDNP C”字样,以及“DISTRIBUTOR; REMY CHINA & HONG KONG LTD”;水货标签印有其他国家经销商名称;水货“HKDNP”为原子印章加印于标签上;

  3、正品容量70CL;水货瓶颈标签容量大部分为“700ML”

  4、正品瓶身标签印有编码“L×××××”。

  人头马VSOP

  1、瓶头部有塑料胶套;

  2、瓶颈有雷射防伪标签;

  3、瓶头胶套内侧印有编码(需透过瓶看),此编码与瓶底部印有相同的编码;

  4、瓶身前标签印有“HKDNP C”,容量为70CL,后标签印有“DISTRIBUTOR:REMY CHINA & HONG KONG LTD”,以及红色的“人头马特优香槟干邑”中文繁体字样。

  人头马CLUB

  1、瓶头部有中国特色的防伪拉片;

  2、瓶身底部有编码;

  3、容量为70CL;

  4、瓶身前标签右上方印有黑色HKDNP C之字样;

  5、瓶身后标签印有“DISTRIBUTOR:REMY CHINA & HONG KONG LTD”

  6、目前CLUB水货极少在国内市场出现,如发现CLUB瓶的头部没有任何的防伪金属拉片,该产品有可能是免税货或者是假货。

  占边公司产品Jim Beam

  1、瓶身前标签印有“HKDNP“,容量为75CL;

  2、部分产品瓶身后标签印有正确的简体中文标识;

  高原酿酒公司产品Famous Grouse

  1、瓶身正面标签底部印有“HKDNP”字样

  轩尼诗的鉴定方法:

  1、印章:优质彩色视象,瓶盖一经打开或者印章被试图除掉,视象立即毁坏;封套附多个“轩尼诗”字样。

  2、瓶盖:当瓶盖被左右移动时,中间封条的葡萄叶式样便呈现五颜六色。

  3、防伪措施:(垂直鉴定)

  A、瓶顶椭圆形:在幻彩光环的衬托下,“Hennessy Cognac”字样清楚呈现于明亮的色彩中,有Bras Arme斧头商标哑面视象;

  B、中间封条:葡萄叶式样显然意见,有“Jas Hennessy &Co”字样哑面视象;

  C、底部椭圆形;在幻彩光环的衬托下, Bras Arme斧头商标显然意见,有“Hennessy Cognac France”字样哑面视象.

  4、防伪措施:(水平鉴定;将瓶身平放)

  A、瓶顶椭圆形:Bras Arme斧头商标清晰呈现于明亮的色彩中其他图象以哑面视象出现;

  B、中间封条:“Jas Hennessy &Co”字样清晰呈现于明亮的色彩中,葡萄叶式样哑面视象;

  C、底部椭圆形:“Hennessy Cognac France”字样显然意见,其他图象哑面视象。

  洋酒的等级鉴别方法:

  商标包含许多酒的信息,根据法国的国家和地区的条例,某些内容是必须有的。特别是有关酒的种类的信息:类别、原产地、酒精度数、名称、生产地址等,而酿造日期是非强制的,我们可以通过标签来鉴别酒的等级。

  正标签:法国葡萄酒中以产地命名的酒质量最好。对您所陌生的酒,最可靠的办法是由标签来辨别酒的等级。

  副标签:它比正标签包含的信息要多,包括酒的介绍、酒的产地的详情、所采用的葡萄品种、陈年时间、贮藏方式。每一种葡萄酒各有特色,其质量是由种植园的土质以及酿造者悉心培植决定的。寻找自己的口味和爱好,不要让广告和他人决定您的感觉。

  用您的眼睛仔细观察:葡萄酒颜色的深浅(尤其是红葡萄酒)可以反映出以下几种质量情况,所选用的葡萄秧苗品种、酒龄以及酒的演变阶段。各类名酒 都有其完美的亮度、悬浮状微粒不会影响酒的质量,优质酒中出现的一些微小沉淀一般是无害的,但酒的混浊(酒中出现细丝或雾状物)则表明酒已变质。

  白葡萄酒的颜色本来是草黄色,随着酒龄,颜色逐渐加深,变为明亮的深金黄色。优质葡萄酒显出一种相当深的颜色;新酿的酒通常会有绿色的光泽;琥珀色则表明这是陈年老酒,很有可能已被氧化;金铜色,表明用于制酒的葡萄得过少见的植物腐烂病。

  红葡萄酒的颜色从玫瑰红到淡紫蓝,从棕褐色到桔黄,与白葡萄酒不同,酒龄越长,色泽越淡。若呈浅褐色,表明酒龄较长;深红色表明酒产于干燥气候地带;几乎不透光的红褐色,辛辣的香味,这是产于罗纳河谷的一种红酒。

  用您的鼻子:杯中散发出的酒香气味告诉我们有关酒的种类及酒质的情况,为了分辨酒的香味,将酒在杯中轻轻旋转,新酿的酒有着新鲜水果所特有的芳香,而优质酒有馥郁多样的气味。

  用您的味觉:在嘴中含一点酒,吸一口气,让香气散开。优质酒在口中的果香和葡萄的干涩会更长,普通的酒很快就进到您的胃里。加糖的普通酒则会使您的胃不舒畅。

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